薏米炒糊了有功效吗？
做薏米红豆粥的时候为了突出薏米的香味，会将薏米炒一下，但是炒焦了不建议再放粥里面，具体下面说了。炒熟的薏米功效利用上更好，能提高身体利用率，但是一旦炒糊了营养成分被破坏，功效有所减弱。并且薏米糊中可能含有一些致癌的亚硝酸盐之类，这个长期用对身体肯定不利。偶尔吃一次没有问题。
建议平常也可以吃炒熟的薏米，炒熟的薏米功效可以更好的被人体所吸收，可以搭配红豆大米一起煮五谷粥食用。平常也可以多运动，将体内的湿气通过排汗的方式排泄出来，运动可以加强气血运行，提升自身体温，从而提升人体阳气，达到人体平和状态。