什么好吃又有营养？
我推荐的这道食材，是天然富含膳食纤维的粗粮——玉米。 可能大部分人的认知里，玉米不仅口感粗糙、难以消化，还是高热量食物的代表。其实，这些印象都是来自于甜玉米或淀粉含量很高的糯玉米。但你们知道有一种玉米叫作“籽粒玉米”吗？它就是我们要找的健康又营养的答案！ 籽粒玉米也叫作“糙米”，是由玉米胚乳（米粒）和玉米外皮及胚芽共同组成的。由于外层具有丰富的可溶性维生素和膳食纤维，而且能够阻碍碳水化合物的消化，因此吃下去后不会导致餐后血糖快速升高，非常适合高血糖患者、希望保持身材的人群以及想要养生的人食用。
推荐吃法： 煮成粥喝：将250g籽粒玉米与1000ml清水同煮成粥状即可。
做杂粮饼：取适量籽粒玉米粉加少许面粉调成糊状，上锅蒸制成饼状。
打豆浆：将籽粒玉米掰下，洗净沥干水分，放入破壁机中，加入清水打成浆后即可饮用。
用平底锅煎炒、下锅焖煮或者是烤箱烘烤等做法都可以尝试。