土豆粉能做水晶饺吗？
水晶饺有多种制作方法，有使用明胶制作的，也有使用柿子椒的椒红素制作的等等，而土豆粉也是其中一种制作方法。使用土豆粉制作水晶饺，首先要制作水晶皮。首先将开水倒入土豆粉中，一边倒一边用筷子搅动，将土豆粉调成糊状。然后将糊状的土豆粉放到案台上，揉成土豆面团，接着将面团下成小剂子，按成饺子皮，这样土豆粉做的水晶饺皮就做成了，再包入馅料就可以进行蒸煮了。
土豆粉可以制作水晶饺皮，那么使用土豆粉能不能制作成面条呢？将热水倒入土豆粉中也是可以将其调成糊状，然后将其倒在案台上，揉成面团，然而土豆粉的粘性不如同样的淀粉类物质，比如红薯粉、玉米粉等的粘性大，而且也不能够使用冷水和面，因此无法将其制作成长面条，做成饸饹面等粗面条也是困难。