这两个鱼都很不错，那要比较的话就看个人口味和做法的区别了. 首先说一下价格，这里以海鲜市场为例，250g左右的平鱼大约30元/斤，而同样大小的鲳鱼则是40-50元/斤（具体看产地）；从性价比考虑推荐买平鱼。然后说一下口味，平鱼的腥味要比鲳鱼重一些，所以处理起来需要花些时间除腥。
1.准备食材，芋艿（芋头）500g 面粉700g 牛奶235ml 酵母粉6g 白糖60g (图片是前一天做的，剩下来的芋艿，晚上加了水放在蒸锅里加热后隔夜给馒头增香。)2.把所有材料放在一起揉成光滑的面团。（我是直接用手揉的，因为家里没买面包机~）3.盖上盖子或保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。
【糖醋高粱米】香酥酸甜，做法超简单！ 材料： 高粱米200g、油适量、白糖15g、白醋30ml 步骤如下： 1.准备食材。2.将高粱米淘洗2遍后浸泡4个小时以上（我这里是前一天晚上泡的，第二天做的）。3.锅里烧水，水开后倒入高粱米大火烧开后转小火慢慢熬，要不停的搅动以防粘底。
作为一个土生土长的山西人，对面食有着一种独特的感情 。小时候家里开面馆的对于各种面食也是颇有兴趣研究。我印象中最好吃的焖面是我妈做的 食材很普通就是豆角和肉片再加上山西特制的醋（其实我家是拌凉菜的），但味道好到爆！后来离开了家乡去了别的城市上学工作，也吃过不少地方的焖面。但总觉得不如妈妈的味道。
鸡腿这样做，香酥脆嫩，连骨头都不放过！ 我真的太爱啃骨头了！特别是鸡爪、鸡翅尖这种自带骨头的，一口下去，香酥软糯的骨头混合着香辣酥脆的外皮，美味在唇齿间疯狂跳跃！ 真的比吃肉还过瘾！
1、原料。我买的生鸭血，家里没有买高压锅和电饭煲，所以没办法用高压法和电饭煲法。 原料就是常见的火锅食材，鸭血豆腐，姜蒜花椒辣椒香菜香葱2、步骤。这一步很简单，就是把葱姜蒜爆香，然后下豆瓣酱炒红油，注意火不要太大，免得把豆瓣酱炒糊了。
我是红鱼，不是大马哈鱼！别弄错了！ 先上结论 用油煎到两面金黄后，加水没过鱼身，加盐和酱油调味，中小火焖熟即可。 红鱼肉厚、刺少、味鲜，富含蛋白质，而且脂肪含量特别低。所以用油煎制之后再食用的话，口感会非常棒～ 做红烧鱼的时候加一点山楂或醋或者白胡椒可以让鱼肉更快熟。