酸辣土豆怎么做好吃？
作为一个四川人，我对酸辣土豆丝应该非常有发言权了 ！ ！ ！ 首先我们准备原材料： 一个大大的土豆（一定要大个的才爽嘛） 我一般去超市买那种大的已经削好皮的，回来只需要切一下就可以了 我一般会用两个大土豆来炒一盘 接下来就是刀工问题了： 切出来的土豆丝一定要粗细均匀哦，不然下锅容易糊掉哈~ 然后放入水中洗两三遍： 因为土豆里面含有淀粉比较多，所以多冲洗几遍就会比较干净了。
开始起锅烧油啦～锅里倒入适量的食用油，油温五成热的时候就可以把辣椒和花椒下锅啦 辣椒和花椒的量自己掌握就好啦~放多了会辣，放少了又不香 辣椒炒香以后就要下土豆丝了噢～ 小火翻炒一会儿，让土豆丝吸收一下干辣椒的香味儿~ 接着加入一勺生抽、一勺陈醋和半勺白糖调味 继续小火炒两分钟，关火再撒些葱花点缀一下就完成啦～ 好啦好啦～快自己动手做一盘吧 ~