冷冻鱿鱼怎么做好吃？
在制作之前最好先将鱿鱼解冻，然后再进行腌制。一般我们将新鲜的鱿鱼切成片状以后放在碗中，倒入料酒去腥，然后加入适量的食用盐、白砂糖、味精调味，最后淋入一些淀粉抓拌均匀就可以备用啦！ 准备适量的胡萝卜洗净，去掉根部切成丝儿，切好以后的胡萝卜放到碗中备用，再准备半根大葱剥掉外皮切成葱花，切好的葱末与蒜末一起放入碗中，最后加入白芝麻和辣椒粉，起锅烧油，油温烧至6成热时浇到食材上面激发出配料的味道即可。
接下来我们需要做主要的食材处理工作。把200克的五花肉清洗干净之后剁成肉末，剁好的肉末放在碗中备用；1个鸡蛋磕入碗中搅散备用；40克的面粉倒入大碗中，搅拌至没有干面粉的状态。 将准备好的白萝卜去皮洗干净，去除头尾，切成薄片，切好后装入碗中待用。接着我们向装有萝卜的碗中加入适量的食用油搅拌均匀封住其水分，防止萝卜片被氧化变色。
锅中留底油烧热后下入姜末和辣椒面炒出香味，然后再将切好的五花肉末放入锅中煸炒至变色，紧接着我们把刚刚调好的面糊慢慢地倒进锅中，用筷子快速地翻动，使面糊能够均匀的铺在锅底形成一层饼状就可以了。等到面糊凝固后再将它们轻轻的铲起，然后继续摊开，直到所有的面糊都变成饼状就可以关火出锅了 下面我们来制作酱汁，取一个空碗，加入一勺辣椒面，两勺白糖，三勺生抽，四勺老陈醋，五勺清水，搅拌化开，最后再加入少许的白芝麻增香。
最后再将炸熟的鱿鱼卷放入盘中，撒上少许的葱花点缀一下，接着就可以把刚才制作的料汁淋在上面，就可以开始享用这道美味了！