扣肉有什么好吃？
以前别人问我为什么那么喜欢吃扣肉，我总是一脸懵逼，说不清楚，好像也没法解释。 直到有一次，我跟朋友在饭桌上聊《儒林外史》，就聊到了“回锅肉”这个菜。 我说：“《儒林外史》里有个‘回锅肉’的典故……” “什么是‘回锅肉’的典故？”她不解地问。 “就是有个人做了官，然后回家乡邀功请赏……家里很穷，就拿之前剩下的猪肉做个菜请他吃……”我说。
“哦！就是‘咸鱼翻身’啰？”她恍然大悟。 我就觉得奇怪了，《儒林外史》里的这个故事，不是叫“回锅肉”么？怎么到她说起来，就变成了“咸鱼翻身”呢？这两个名字可不一样啊！
后来我就想了想，也许“咸鱼翻身”这个名字更形象、更生动，所以“回锅肉”就被改叫“咸鱼翻身”了；而且随着网络的普及，这个“咸鱼翻身”的说法也越来越流行，以至于我后来再跟别人聊起这个“回锅肉”的故事时，对方也会一脸懵逼地问我：“这是什么鱼啊，还能翻身？” 所以现在人家再问我为什么爱吃扣肉时，我就可以云淡风轻地解释道：“好吃嘛，像咸鱼翻身一样的” 这简直是一个完美答案呀！