生黄豆怎么做好吃？
【干炒黄豆】 材料 大豆100克，食盐少许。
制作过程 可将大豆洗净沥干水分后下锅炒熟至香气逸出时，加入适量盐拌匀即可食用；也可用沸水浸泡，使外皮脱落后再下锅炒至半熟，加入适量盐、味精拌匀食用。 本品具有健脾宽中等功效，适用于脾胃虚弱、消化不良等症。
【葱香炸黄豆】 [配料] 黄豆适量，精盐2小匙，葱花5克，植物油300毫升。
[做法] (1)将黄豆洗净后用清水浸6～8小时后沥去水，放在碗内撒上精盐，拌匀后放入锅上蒸至刚熟取出，晾干后用油炸至金黄色，再放入碗中，撒入葱花即成。
[特色] 小儿食之能促进消化吸收功能，增进食欲。
[评介] 黄豆含有丰富的蛋白质及多种营养成分和维生素C，有“植物肉”之称。它不但可煮、炒、腌和做豆腐等，还可制成罐头食品或加工成豆浆、豆腐乳等。此菜为民间小儿开胃食品之一。
[用法] 佐餐食用。
【黄豆泥】 原料： 黄豆40g，白糖12g，高汤160c.c.，水2c.c. 制法： ①先将黄豆用水泡开，再放入锅中煮至软烂状，捞出放入研磨杯中打成细浆，然后过滤掉豆浆渣取其汁液备用(约40cc)。 ②锅中倒入高汤煮开，再加入黄豆泥及糖以小火慢慢熬煮，待汤汁略为粘稠即可熄火。
营养分析：黄豆含丰富的蛋白质，矿物质与维生素B群，尤其富含钙质与维生素E，多吃可帮助骨骼发育，并有预防老化作用！
食疗功效：能补充宝宝成长所需的营养素，并强化骨骼组织，是适合宝宝食用的辅食佳品唷！ 制作技巧： 1．打好的黄豆泥可能会较稀，因此请过滤二次，才用来烹调食物味道会好些喔！ 2．黄豆本身含有较多的钙，若在烹煮期间又加入高钙的食物同煮的话，则易造成钙过量的情况发生。所以最好尽量避免与高钙食物一同搭配烹煮。
【蜜豆牛奶布丁】 主料：红豆沙20g，牛奶200g;辅料：鸡蛋清40g，白砂糖20g。
做法：
1、先将蛋清打散，加白砂糖，搅拌均匀待用，然后将牛奶煮沸到微微冒泡，再将牛奶慢慢冲入蛋清中，边倒边搅拌；
2、最后将混合物过筛两次，将布丁液过滤进容器里；
3、将红豆沙平铺一层在容器底，把布丁液倒进去，放进冰箱冷藏两小时左右就可以了。