塘角鱼怎么焖好吃？
食材：塘角鱼500g，花生1碗，姜2~3片，葱2根 调料：食盐适量
步骤一：将花生用清水浸泡后取出待用； 步骤二：把鱼洗干净沥干水，用油、盐、胡椒粉拌匀，腌半个小时； 步骤三：锅内热油六成熟时，放入鱼炸至表皮呈金黄色后捞起沥油；
步骤四：锅内留底油，下花生、姜片爆香，然后加入清水和鱼，大火煮开转小火慢熬1小时；
步骤五：最后调食盐入味，撒上葱花即可。 小贴士：在熬煮的过程中，记得要经常翻动鱼身，以免黏锅底糊了！ 在制作的时候要注意，花生油比较香，如果使用猪油或者豆油，味道可能会差很多哦～ 其实这鱼煎炒烹炸都挺好吃的啦～但是最鲜美的做法还是焖煮啊～你记住了吗～下次做来试试看吧～