家常扦子怎么烧好吃？
把面擀薄，切成宽窄相宜的纸条儿，把筷子插在纸条中间，两手分别捏住筷子的两端用力拉长，然后再对折，用两根筷子在底部按压一下，一个扦子就出来了！ 做面食，我可是认真的！ 我做的面食，我孩子最爱吃！
1、准备食材。 普通面粉（中筋粉）300克、牛奶235ml、鸡蛋一枚、白糖适量、酵母4克。 做法很简单，把所有的食材放进碗里，用筷子搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团； 盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发至原体积的2倍大。
2、制作过程。 发好的面团不要直接操作，先排气。然后分成大小均匀的剂子，揉圆擀平，用刀在中间划二刀，但不要划断。
3、下锅油炸。 锅里放油，油温6成热时，下扦子炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来控油吃了。
吃的时候撒点白糖，味道更好哟~~香脆香甜，一口咬下去，满嘴溢香~~~ 自己做非常简单，关键是特别酥脆，比买的还要好吃！ 喜欢的话，你也试试吧～