茼篙怎么炒好吃？
2. 将茼蒿的叶子和茎部分开，锅中烧开水，放入茎部焯水30秒后捞出过凉备用。（这样处理可以减少后续的煮制时间）
3. 另起锅，烧热后倒油，倒入葱花爆香，放如焯好的茼蒿叶翻炒片刻，加入盐、鸡粉调味，出锅前淋入香油即可。 小诀窍
1. 做这道炒菜时，不需要再加清水了，因为蔬菜里面本身就含有水分。
2. 用大火炒菜能够保证维生素的不流失，而且口感也会更好一些。
3. 除了加盐之外，不用再放其他的调味品了。用盐和鸡粉调好口味就可以啦！
4. 不着急吃的话可以早上炒了中午吃，记得盖上盖子哦~ ==========
凉拌茼蒿 原料：茼蒿、辣椒、大蒜 调料：食盐、醋、酱油、鸡精、花椒、香油、白糖 做法：
1、准备好所有的食材；
2、锅内加水烧开，放入适量的食盐，把切好的茼蒿放入锅中焯一下水，然后马上捞出来泡入冷水中冷却(这样可以保持颜色翠绿)；
3、把冷却后的茼蒿取出挤干水分，用刀剁成细末，辣椒切成小圈，大蒜捣成蒜泥；
4、把所有的配料和茼蒿放在一起，加少许的白砂糖提鲜，再淋上适量的香醋和酱油搅拌均匀后即可食用。