家常米线里兑啥调料？
家常米线调料：姜片，葱白，花椒，八角，香叶，山奈，草果，干辣椒，高粱酒
老母鸡的处理：将老母鸡清洗后，斩成小块。
五花肉的处理：五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开3分钟后捞起。
所有材料的处理：准备好所有材料，土豆和萝卜分别切成块；酸菜切成小段。锅中烧水，下入米线煮开，煮开后煮1分钟，然后将米线捞起放进凉水中。
煮肉汤：锅中放少许油，下入五花肉块，小火煸炒，当炒出一部分油后，加入姜片、葱白、花椒、八角、香叶、山奈和草果，再倒入高粱酒，炒香后加入适量的开水
米线的处理：另取汤锅，放入适量的米线。放入萝卜和土豆。加入酸菜。
煮开：大火煮开，煮至萝卜和土豆熟透为止。
炖肉：这时，另一锅的肉汤应该已经炖出香味了，将炖好的五花肉连同汤一起倒入煮米线的汤锅中，再放入鸡块，大火煮开，继续炖煮至鸡块熟透即可
盐、胡椒、葱
煮好的米线要加入盐、胡椒、葱，拌匀后即可入碗享用。
鸡、猪五花肉，土豆，萝卜，酸菜，米线
米线在超市就可以买到，要那种煮不烂的那种（生米线）。