皮皮吓怎么做好吃？
来咯来咯，超简单易学又美味的皮皮虾菜谱来啦！ 首先呢，我们将所有的原材料准备好（当然啦，剥皮皮虾的时间可以准备其他食材呀）。
原料：皮皮虾500g、香葱2根、蒜头4瓣、小米椒3个。
调料：食用油适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖少量（可有可无哦）。
制作步骤：
1.清洗：将买回来的皮皮虾放在清水中清洗干净，然后用干净的抹布擦干水分或者晾干备用。划重点——皮皮虾在烹饪前一定要清洗干净啊，否则会有寄生虫之类的虫子危害健康；
2.腌制：这一步是为了给皮皮虾去腥提味，所以很重要。先准备好两个碗，一个碗里放葱花、蒜末和小米椒碎；另一个碗里放入生抽、老抽、料酒和白糖，调成酱汁待用。然后拿一个合适的盘子，把洗净的皮皮虾放进去，均匀蘸上调好的酱汁，下锅之前再抓一把面粉撒在上面，让面粉沾满皮皮虾的身体并且稍微揉搓一下，这样能更好的入味哦～
3.油炸：锅中下油，油温六成热的时候把皮皮虾下锅炸，炸至两边金黄即可捞出。
4.出锅：香喷喷的皮皮虾就可以开吃啦～
小贴士：
1.皮皮虾身体表面的黏液是有害物质，因此在处理皮皮皮虾的时候一定要戴手套。
2.在清洗和炸制的过程中都需要注意小火慢锅，不然容易煮散。
3.没有烤箱的话可以用微波炉代替，但时间温度需要根据微波炉的性能灵活掌控。 微波炉烤制的皮皮虾味道也是不错的哈~ 我是比较喜欢用烤箱来做，外面酥脆，里面软嫩，味道好极了~~你们有更好的做法欢迎留言分享哦～