胡萝卜烧牛肉怎么弄？
我们中国人是非常地吃蔬菜，大家肯定也是不知道一天到底应吃多少蔬菜，下面小编来告诉大家。我们的国家卫生部建议国人每天食用蔬菜300克，水果200克。在这两类食物中有80%-90%的患者不知道怎样搭配饮食才能让自己吸收到足够的营养，所以很容易就出现营养不良。如果一天吃500克蔬菜的话，那肯定就吃不完的，那么如何吃掉剩余蔬菜呢？
胡萝卜烧牛肉
材料：胡萝卜一根，牛肉100克，胡椒，大蒜2枚，大葱半根，盐2茶匙，糖半茶匙，黄酒1汤匙
作法：
1)牛肉洗净切成块，胡萝卜切块备用。牛肉焯过水，捞出洗净。大蒜和葱白洗净切成碎。
2)锅内放入少许油，油热后放入牛肉块，翻炒2分钟，盛出备用。
3)另起锅，放入少量油，油热后放入蒜碎炒香，放入牛肉和黄酒，翻炒2分钟后放入胡萝卜，胡椒，盐和糖翻炒。
4)倒入水，没过牛肉和胡萝卜，大火煮开，改小火炖1小时即可。
胡萝卜的作用：
1)提供丰富的维A，有助骨骼和牙齿健康；另含丰富的胡萝卜素，提供人体所需的营养、维持视力；
2)纤维素可促进肠胃蠕动了帮助消化；
3)营养丰富，有较高营养价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B2、 C，胡萝卜素，纤维素，其中维生素A为最丰富的植物纤维。
4) 有助于血液循环，及肠胃健康，对身体有好处。
中医方面认为，胡萝卜性味甘平，清热利尿，化痰止咳，具有下气中络，和血养肝的功效，可以治疗肺气咳嗽，胃气上逆等病症。据现代研究人员发现，胡萝卜里面还有丰富的红和维生素B1，维生素B2，维生素C，微量元素，蛋白质，矿物元素，胡萝卜素等。而且胡萝卜饭所含的微量元素是植物中仅有的，所以多吃胡萝卜对于我们的身体有益，值得提倡。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
所以，这两样烧一起很好吃。大家如果觉得有用的话，可以回家试一试。