杂粮酒怎么做好吃？
我做过一次，是跟一个学烹饪的朋友学的。 用料简单，制作方法也不难。 先买一瓶黄酒（我买的塔牌冬酿），再买点花生米、葡萄干和黑芝麻。 黄酒倒进锅里，再加少许清水和冰糖，小火煮一个小时左右关火让汤汁入味。 第二天把浸泡过的花生米捞起来放进电饭锅煮熟，注意不要用铁锅煮，免得颜色变黑。
然后，把前一天做好的调味汁倒进去，把电饭煲盖子盖上，通电煮，等到自动保温功能跳了之后，打开盖子，倒入炒熟的糯米粉或者米粉拌均匀，就可以盛出来吃了。 很香，非常好吃。 你试试就知道了。
岩雨涵优质答主题主是山西人吧，我和你一样喜欢喝纯粮酿造的酒，所以经常去山西出差或者旅游的时候买点醋和酒带回来。 我认为杂粮酒的做法有两种，一种是像超市里卖的那种发酵的粮食酒，这种酒用一种专门用来酿制粗粮酒的器具来制作就可以；另一种就是类似于葡萄酒的方法，这种方法适合家里有小院子的人自己种植水果来做。 前一种是买成品，后一种是买原料自己做比较好些呢。因为这两种方法我都做过的啦！嘿嘿~现在还有两箱多的小缸子在我家储物间放着呢…… 当然我们那里有一种土法酿制的白酒，那才是真的美味啊～就是把玉米、高粱等泡在水里用泥盖上，然后放在一个大瓦盆里面密封起来，让它们在里面自然发醇。等到两个月左右就可以开盖了哦～～这时的香味简直让人欲罢不能呀～～～
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