绿宝瓜怎么做好吃？
用料 绿宝瓜 一个 蒜头 三到四个 大葱 一根 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 芝麻油 适量 白糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量
1、绿宝瓜一个，清洗干净后对半切开，去籽 2、大葱一根切斜片，大蒜拍扁后剁碎成末 3、锅内放适量的水煮开，放入切好的葱花和一半的蒜末，煮开以后放入绿宝瓜，再次煮开后调中小火慢慢焖熟 4、约十分钟左右，绿宝瓜就熟了，用勺子按压一下感觉软绵绵的就可以了。此时加入另一半的蒜末、白醋、生抽、老抽、糖、胡椒粉调味提香
5、等到所有的调料搅拌均匀了就可以关火了！一碗美味又营养的夏日开胃菜就做好了啦~~ 小贴士 1、绿宝瓜本身含水量比较大，所以清水不需要加太多，不然会稀烂没形状哦~ 2、如果喜欢口感软糯些的就多炖一会儿，喜欢脆爽的口感就少炖一会儿，因为后面还有腌制的过程 3、这道小菜的味道主要取决于你搭配的调料，所以喜欢的口味可以根据个人喜好来调整
个人口味不同，喜欢的做法也不同，下面介绍一个我做过而且觉得不错的做法吧 1、首先把绿宝瓜削皮洗净备用；
2、锅中倒入适量清水，将切好的青瓜片放进去，加入少许食用碱，用大火煮开转成小火煮约30分钟就可以啦~(因为我是放碱的，所以青瓜会有些变色) （友情提示，因为是放碱的，建议少量尝试） 3、然后准备一碗米饭，把煮熟的青瓜和米饭拌在一起就可以了~
4、再来个开胃小菜——拍黄瓜，准备好蒜头、小米椒、醋、白砂糖等调料，调好味道后把切好的黄瓜放进去拌均匀就可以吃了～
5、接着是主菜——麻婆豆腐，把切好的豆腐放在油锅里炸至金黄，捞起来备用； 然后把豆瓣酱和其他调味料都倒进去调成糊状，再把炸好的豆腐放进去搅拌均匀就大功告成了！
6、最后来做个水果沙拉！将西瓜、猕猴桃、香梨切成块放进碗里，加入适量酸奶和糖粉拌匀即可！这个水果沙拉里还应该加一些葡萄干更好哦……
