乌肉鸡汤怎么做好吃？
原料： 土鸡半只、干香菇6朵、枸杞30粒、盐1茶匙（5克）、胡椒粉1/2茶匙（3克） 做法： 1，土鸡清洗干净后，剁成块儿，用清水浸泡出血水。 2，干香菇用凉水泡发，洗净沥干备用。
3，将鸡块和香菇一起放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，加入足量清水没过食材表面，盖上盖子转小火炖2小时左右至鸡肉熟透。 4，最后关火让鸡汤浸泡在锅内半个小时左右再开火煲10分钟，调入适量盐，胡椒粉即可。 小贴士： 土鸡也叫柴鸡、洋姜等，指的是放养的山地鸡，肉质比较细嫩，口味也比较清香。如果买不到土鸡，用普通肉鸡代替也是可以的，只是风味稍有不同而已。 很多人喜欢在煲汤的时候添加各种药材，我在这里要特别强调一点，煲鱼汤可以稍微添加一些佐料提香，但是煲鸡汤绝对不建议加任何东西！因为鸡汤的营养在于其清淡和原汁原味。如果加了葱、蒜、生姜等调料再去煲汤，不仅会影响鸡汤的鲜味，而且会让营养也大打折扣。