什么鱼煲汁好吃？
我推荐的是 咸鱼焗豆腐。 把一块很嫩的豆腐，切成薄片，用油炸黄，捞起备用。把一根萝卜刨成细细的丝。把一根火腿也切成细末。把一块北菇泡水，软了以后也同样剁碎。把所有原料和泡北菇的水一起放进碗里，加少许生抽、蚝油调味。把锅烧热后倒入油，放姜蒜爆香锅底，然后把碗里的原料倒进去，加盖焖煮十分钟就可以啦！ 煮好以后，表面撒上一小把香葱。在炉子上小火烘干。香喷喷的咸鱼焗豆腐就做好啦～
还有一个是 咸鱼茄子煲 这个也超好吃的！把两条茄子去皮，切成条状，放在锅里蒸软。把一条咸鱼剥皮去骨，用刀剁碎。把两勺黄豆酱、一勺海鲜酱倒进瓦煲里，加少许糖、生抽和清水调成酱汁。把茄子和咸鱼一起倒在锅中搅拌均匀，盖上盖子小火焖十五分钟左右就可以了。
这两个菜都是广东很家常的做法，食材很简单，味道可不简单呢！ 对了，还有烧鹅（这个比较麻烦）、乳鸽、花蛤等等。