脆皮年糕怎么好吃？
脆皮年糕 食材准备： 年糕、葱、辣椒酱（我用的剁椒） 步骤如下： 小火慢煎，煎至表面金黄即可 趁热刷上酱汁，拌均，撒上葱花 最后来张特写！酥脆的外皮包裹着软糯的年糕，配上香辣的酱料，一口下去超幸福的感觉~~
小贴士： 1.最好用平底锅煎，受热均匀不会糊底；
2.一定要小火慢慢煎，火太大容易糊而且不容易熟；
3.喜欢脆一点的就煎得久一点，喜欢软一点的就可以早点出锅；
4.这个做法也比较适合鱼香肉丝之类的，可以用筷子辅助插进肉丝里，搅拌均匀了再加入其他的调料，这样不会手忙脚乱~~