炸带骨鸡块怎么做好吃？
1.原料 鲜嫩鸡半只（约750g），肥瘦猪肉250g，大葱白3段、姜3片、大蒜6瓣，干红辣椒8个，桂皮、丁香、三奈、花椒、八角、小茴香各少许。
调料 鸡蛋1个，香辣炸鸡料（或十三香粉）3~4勺，生抽、老抽、砂糖、黑胡椒粉、料酒、豆瓣酱、花生油各适量。
做法 1、洗净斩件待用。（我懒得切，就整只炸。。。）
2、用干净碗倒入适量香辣炸鸡料和生抽，搅匀待用；鸡蛋打散，调拌均匀成蛋汁待用。
3、锅中烧热放油，放入处理好的鸡肉，小火慢慢煎黄煎透，盛出放一边待用。
4、另起锅烧热，放入花生油、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒等煸香，倒入鸡肉、各种香料和调味料，加清水没过表面，小火煮约半个小时，煮至汤汁变浓，鸡肉软熟入味即可出锅食用。
小贴士 1、做炸酱面可以用这个炸酱，但是最好多放些油，口感会更棒！
2、不喜欢辣的可以不用放辣椒哦，我是因为爱吃辣的才放的，其实不放也不影响风味啦~