暑粉怎么做好吃？
1、粉丝用清水浸泡半小时，然后沥水备用 2、猪肉剁碎成肉馅，胡萝卜和香菇切成丝 3、油锅烧热后，放入葱花和姜末爆香，然后把肉馅放入锅中煸炒至变色，淋入适量的生抽拌匀，盛起待用 4、锅中再倒入少许油，把切好的胡萝卜丝和香菇丝放入锅中煸炒一会儿，然后再把泡软的粉丝放入锅中用大火翻炒片刻 5、最后把炒好的三丝放入大碗中，加入食盐调味，然后用筷子挑起拌均匀即可
注意： 1、做这道美食的时候，因为提前用盐水泡过粉丝了，所以就不用再用清水再次洗一遍了，直接下锅爆炒就可以了，这样能够保证粉丝的酥脆口感。
2、如果喜欢汤汁比较多一点的话，可以在快出锅的时候加入适量的高汤或者清水。