中翅怎么弄好吃？
最近，不知道为啥，特别流行炸鸡和薯条。于是，做了几次孩子爱吃的鸡翅，分享一波。 首先，准备原料。鸡翅、鸡蛋、面粉、面包糠（可选）。 再来制作。
第一步：腌制鸡翅 加入姜丝、葱花、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀，盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏腌制过夜。这一步可以很好地入味，尽量让鸡肉吸收味道，更好吃。
第二步：挂糊 蛋清打散，加入面粉搅拌成大面糊，倒入鸡蛋清搅成稀糊状。把腌制好的鸡翅裹一层面糊，再沾一层蛋液，最后裹上面包糠。
第三步：油炸 这个步骤就比较重要，一定要控制好油温。五成热的时候就可以下锅炸了。因为加了面包糠所以比较容易炸，但是要注意翻动，防止炸糊。全部放进锅里之后，小火慢慢炸，不要急躁。等到表面金黄就可以出锅了。 用这个方法做的炸鸡翅外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，配上番茄酱或者沙拉酱一起吃，美味！