红苕怎么好吃？
我小时候，农村家庭都是以粮为主，红薯是重要的杂粮之一。 红薯的吃法很多： 烤红薯、蒸红薯、炸薯球（类似土豆沙拉）、糖炒栗子等。
其中最好吃的莫过于刚收割下的新鲜的红薯，烤着吃。 把新收成下来的红薯用泥巴裹住，放在柴火里烧烤，是乡下常见的小吃。
在野外郊游的时候，用树叶或者薄纸带一个金属管，用树枝当火，再捡来干柴枯木，用火烤着吃了！ 现在回想起来，真的是人间美味啊……… 小时候营养没有跟上，肠胃也脆弱，吃多了容易胃胀和拉肚子。所以也没有多吃。
现在生活条件好了，对营养健康的重视程度高了。反而想吃这口美食却没有机会了。 因为市场上卖的烤红薯都是提前烘烤过的，不太健康；自己烤又很难烤透，不够卫生。 想吃了，只能网上买点四川产的红薯淀粉，做点红薯粉粑粑（有点像湖南的双菇粉蒸肉），或者买点山东产的紫薯，做道拔丝地瓜。味道也是棒棒哒~ 不过我最喜欢的是把生红薯切成薄片，拌上酱油和辣椒酱，腌渍一会，吃起来有点咸菜的味道，也很有嚼劲，是下酒的好菜～