大葱搭配什么好吃？
【葱爆羊肉】原料：大葱半根、羊肉片适量 辅料：料酒2勺、生抽1勺、白糖少许、醋1勺、胡椒粉适量、辣椒粉少许、葱姜蒜各适量、干红辣椒6个
做法： 1. 锅中放入适量的水，加入料酒和胡椒粉，然后放入切好的羊肉，大火烧开，去浮沫； 2. 加入适量的生抽调味，然后转小火，慢慢地炖至熟透，大概十分钟吧，你可以用筷子戳一下试试；
3. 大葱去皮，斜着切片，干辣椒剪成小圈，姜蒜切成片；
4. 锅内放两大勺油，烧热后，放入姜片、蒜片和大葱段爆香；
5. 将香料拨一边，倒入羊肉翻炒片刻；
6. 加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉和盐炒均匀；
7. 最后加入葱花和香菜段炒匀即可。 小提示： 1. 一定要用小火慢慢炖，火太大容易把羊肉炖老；
2. 炒羊肉的时候油温很重要，要不大不小刚好能下锅，如果太热容易把羊肉炸焦，如果不够，则不能把羊肉炒熟。