海参如何烹饪好吃？
1.熬粥 煮粥是最常见也是最美妙的做法之一，把淘洗干净的海参和米一起放进锅中，加适量的水，大火煮沸后改小火慢慢熬煮一个小时左右，等到米粒开花，海参变软烂即可。可以根据个人口味添加适量食盐、胡椒粉等调料品。
2.凉拌 海参加水煮、油焖之后，可以换一种制作方法，凉拌着吃。将处理好的海参加入盐、味精、醋、酱油、香油、芥末、蒜泥等调味料，搅拌均匀，腌渍一段时间就可以食用了。如果觉得味道寡淡，可以放些辣椒油提味。
3.蘸食 即把海参切成薄片，直接蘸着酱料吃，比如辣椒油、豆瓣酱等等，味道也是非常不错的。当然还可以调制出多种口味的酱料来搭配，爱吃辣的可以试试红油豆瓣酱+剁椒，咸香口的可以试试韭菜花儿+豆腐乳+花生碎+香菜。
4.热炒 将泡发好的海参切成长一点的段，配上黄瓜丝、胡萝卜丝做辅料，用热油爆炒一下，加入调料出锅即可。或者用葱花炝锅，放入海参和青椒一并炒熟。喜欢甜食的可以放些白糖调味。
5.红烧 用适量的油爆香葱花及姜末，加入适量的调味品（生抽、老抽、八角、桂皮）和清水，下海参焖煮，等到汤汁收干即可。不过要注意，红烧海参的时候不要放醋哦。
6.火锅 一想到吃火锅就忍不住咽口水，其实海参也可以涮火锅呀！用清汤打底，煮熟的海鲜和蔬菜放在汤底里，撒上一小撮胡椒粉，那滋味儿想想都美妙。