什么什么豆腐好吃?

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当然是臭豆腐啦! 闻起来臭、吃起来香,外酥脆、内软嫩,鲜而香辣、滑而不腻,搭配店里特制的酱料,一口下去简直让人欲罢不能! 在长沙几乎每一条街都有臭豆腐,而“文和友”可以说是臭豆腐界的“扛把子”,来这玩必吃的美食之一! 店铺看起来平平无奇,门口放着两张桌子,但是人气非常火爆!我们去的时候已经排起了长长的队伍! 据说最好的吃法是配着酱汁一起吃,所以点单的时候别忘了要酱汁哦~ 刚出锅的臭豆腐外皮脆脆的,内里柔软又细密,蘸上秘制的酱料,一口咬下去,唇齿留香! 这味道真是绝了!吃一块就让你上头! 除了臭豆腐之外,这里的小吃种类也很丰富,虾饺、豆腐圆子、炸年糕条……应有尽有! 重点是价格还很实惠,一份小吃加上茶位费也才13元!

店名:文和友臭豆腐 地址:长沙市黄兴故居对面

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红烧臭豆腐:将猪肉,香菇,冬笋等适量切块,先炒肉,再放入香菇,冬笋,番茄酱少许,料酒适量,冰糖,老抽,倒入适量水炖煮,水烧开后放入臭豆腐再煮三五分钟,大火烧至浓稠收汁即可。

韭菜煎豆腐:豆腐切成厚一点的片,沾上面粉,再沾鸡蛋液,平底锅中刷一层油,将豆腐放入煎至两面金黄,韭菜切段,放入煎好的豆腐中,加入盐,生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

酸辣豆腐脑:锅中加水煮开,放入切成丝的霉干菜焯烫后捞出,豆腐同样焯烫后捞出切碎,锅中放少许底油,放入葱花,剁辣椒爆香,放入霉干菜和豆腐,加少许水,放入盐,白糖调味,水烧开后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。

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