石花菜怎么吃好吃？
石花菜的吃法有凉拌、烧汤、涮火锅、做馅等，其中最受人们喜爱的吃法是凉拌，那凉拌石花菜应该怎么拌呢？ 首先将石花菜用清水浸泡发软，再用流水冲洗干净后控干水分备用。 在石花菜中调入适量食盐和凉开水，充分搅匀至完全泡发后，再挑出其中的杂质。 如果喜欢吃口感脆一些的，可以不换水直接烹调；如果喜欢软糯些的，最好多换几次水。
在石花菜中调入酱油、香醋、白砂糖、葱花、姜末、蒜末和香油，再次充分搅匀后即可食用。如果口味重，还可以调入少许辣椒油或花椒油。
需要注意的是，因为石花菜中的多糖类物质只有溶解在水里后才能被人体吸收，所以最好不要将已泡发的石花菜长时间暴露在空气中或者蒸炒加热，否则就会损失大部分的营养。
除了凉拌之外，用石花菜来做馅包包子、包饺子也是很不错的选择哦！