如何做饼子又软又好吃？
2.5元一个的煎饼果子，做出来非常柔软，酥脆，香喷喷的味道！ 昨天做的这个煎饼果子，早上送给儿子当早餐。儿子说爷爷你真是太厉害了，这么简单的方法都能做出这么好吃的煎饼果子！哈哈，听到孩子赞美的话，比给自己买首饰还高兴呢！ 首先准备食材：面粉300克，开水约140毫升，凉水约60毫升，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，香菜（可选）适量，芝麻少许，植物油适量。
将面粉放在盆里，中间挖一个小洞，慢慢地倒入烧开的水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
待凉一些的时候，加入两个鸡蛋、葱花和香菜，搅拌均匀。
接着分次加入冷水，搅成面糊，直到能够牢固地挂住筷子。 最后加入适量盐和植物油拌匀，盖上盖子醒面半小时左右。 我用的工具是九阳破壁机打豆浆那档。
醒好的面团非常光滑湿润。 平底锅或者电饼铛预热，刷上植物油。取一团面糊，轻轻按压，使其平铺在锅底。 用筷子戳几个洞，让面饼蓬松。
小火慢慢烙制，底部定型变色后翻面继续煎。 煎至两面金黄即可出锅。
切成适合的大小，配上咸菜、辣酱，就可以开吃了。 我自己配的是腐乳、韭菜花、豆瓣酱。 这个煎饼果子做起来是不是很简单啊？关键还很便宜，2.5元一个呢！你那里煎饼果子价格是多少呢？