炒螃蟹哪种好吃？
阳澄湖大闸蟹 ，膏多肉嫩，香气扑鼻。 大闸蟹是螃蟹中的精品，味道鲜美，营养也丰富，有高蛋白质，维生素和矿物质，其中钙含量最高，铁含量也比其它螃蟹高得多～ 除了直接吃，做蟹炒年糕、醋溜大闸蟹、蒜蓉粉丝蒸大闸蟹、香辣大闸蟹等等做法也很多。
不过很多人可能不知道，大闸蟹还有“寄生虫”的顾虑呢！ 确实，大闸蟹体内外都可检测到异尖线虫（海兽胃线虫）和寄生虫，例如异尖线虫可以感染消化道，而寄生虫则可能存在于大肠里。 但是！这些寄生虫都是在消化道里面，经过高温蒸煮，虫子死亡，虫体又随着消化道内容物排出体外。 一般我们清洗大闸蟹时，用淡盐水浸泡，再搓洗足、腹部，再用清水冲洗干净就可以了。
但是如果直接拿来蘸着酱料吃，或者腌着吃，就有隐患了…… 所以，一定要保证熟透后再吃哦～ 这么美味的大闸蟹，在阳澄湖边上的饭店吃一顿可不便宜，好一点的要三百左右，更贵的千元以上。如果带回来的话，快递费就差不多这个价钱了。而且酒店提供的食盒、竹签、刀具之类的工具不全，自己买回家做的话，工具+食材，算下来其实也不便宜。 那有没有既新鲜好吃，价格又不贵的方式呢？ 当然有啊！！ 就在前两天，我发现了【盒马】在搞活动！！ 四只装的阳澄湖大闸蟹礼篮，原价396元，现活动价298元； 六只装的阳澄湖大闸蟹礼篮， 原价594元，现活动价496元。 这个价格便宜的原因，是因为现在是螃蟹刚刚上市的时节，所以价格比较低。等到九月份，价格就会上涨啦～ 礼篮里的螃蟹，都是鲜活生猛的，放在盒子的一角，活蹦乱跳的。
拿手机随手一拍，这气势简直不输大明星呀~ 而且，在螃蟹刚到家的时候，还活蹦乱跳的，可以根据提示，将绳子解开，让它自由活动，呼吸一下新鲜空气。等半个小时之后再食用，口感更佳。
除了螃蟹之外，礼盒内还配有姜茶和酸奶，双重去腥，搭配食用，满口香哟～ 最后再说回炒螃蟹的做法哈~ 1.螃蟹宰杀后，切成大块，葱姜蒜切好备用。 2.热锅内倒油，油热之后加入一勺豆瓣酱、一把花椒粉、一个八角，煸炒出香味。
3.然后将切好的葱姜蒜放入锅中爆香，再把螃蟹下锅，加少许盐、胡椒粉调味，大火爆炒1分钟左右即可出锅。 这样一道香味四溢的炒螃蟹就做好啦～ 配上白米饭，吃起来超级过瘾！！