炒面猪油好吃么？
没吃过用猪油炒的炒面，所以没有比较。但据我所知，有些面食是必须用猪油来炒的。 比如说肠粉。以前在家里，妈妈会用砂锅给肠粉打卤，卤里要放一些猪油，这样拌着米饭吃特别香。
再比如说炸糕。之前在东北，见过别人做炸糕，也是往面糊里加白糖、猪油，然后摊成小饼下油锅炸至金黄。据说这么做出来的炸糕才最好吃。 那么回到问题上来，用猪油炒的炒面好吃吗？
我认为一定是好吃的，只是我没吃过而已。不然也不会有那么多油老虎（我家对门）和油罐（我奶奶）存在了。而且根据我的观察，应该用猪油炒的炒面口感更润一些，不像用植物油炒的那么干巴巴的。 其实，现在想想小时候家里做菜用的猪油还是很珍贵的。毕竟那可是家里的荤菜啊！（对于当时只吃蔬菜的我们来说…）
除了炒菜做汤之外，妈妈还会用猪油煎包子、包饺子。说实话，那个味道我现在都念念不忘。 用现在的眼光来看，的确很难理解为什么当初那么穷还要留这么多油。
毕竟现在吃肉已经太容易了。随便走进一家菜馆子，点两个青菜都能让你吃得饱饱的。而过去则不同，过去的肉是用来精心制作的，而不是像现在这样随意爆炒或者炖烂在大锅里。 所以，在过去那一段岁月里，能有一块好猪油真的算得上人间珍馐了。