奶酪曲奇好吃吗？
第一次知道这个神奇的饼干来自B站美食up主——九酱的厨房 视频里用酸奶做馅料，包在酥脆的曲奇里面，一口咬下去，是幸福的感觉了～ 所以这次我就照着这个方法做了，不过用奶酪代替了酸奶。
1、首先要做的是将黄油和淡奶油加热溶解~（我忘记拍照了QAQ）
2、接着就是最重要的制作步骤啦！把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、盐、糖全都放到碗里拌匀，然后在上面盖上一层保鲜膜，进行发酵（我这里没有发糕模具，所以用碗来发酵的，好像不太专业哈哈）。。。其实到这里我已经失败一次了，因为面团发得有点过了，非常软而且有酸味儿… ……然后我决定重新和面！把面团压扁，擀成薄一点的饼状，用勺子背擀去多余的气体，再按压成形～（我实在太用了心哈哈哈哈）
3、最后在烤盘上铺上一层油纸，把小饼放在上面，烤箱预热160℃，烤15分钟左右就大功告成啦～
最后出炉的曲奇是这样的~表面有些开裂，但是里面是非常松软的！我觉得味道有点像苏打饼干，但又比苏打饼干细腻一些，加上淡淡的奶香味，确实很不错呢～而且做法真的很简单，喜欢甜品的小伙伴们可以尝试一下哦～