大脚怎么弄好吃？
大脚其实很好处理， 一般就是先过油，后炒糖色。 我这里说的是甜口的大脚，如果喜欢吃辣的可以加点泡椒或者小米椒。 首先准备好主料和配料。 大脚4只（超市买的新鲜的大脚，已经去腥处理）、生姜3片、八角2个、桂皮1小块、香叶3-5片、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖3勺或冰糖4颗。 如果喜欢酒味的可以倒点白酒。
做法步骤 第一步：把大脚清洗干净，用刀剁成大块，尽量干净一些。 第二步：凉水下锅，加入两片生姜，一点料酒。煮开以后，撇去浮沫，大概3分钟左右就可以捞出来备用。 第三步：锅热后倒入植物油，油要多倒一些，因为大脚会出很多水。等油温上去以后，放入香叶、八角、桂皮翻炒。香味出来后，放入大脚，进行煸炒。第四步：加入白糖和盐，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮半个小时左右。时间到后打开盖子，调成大火收汁，汤汁收到浓稠时，关火出锅。 一盘色香味俱全的干煸大脚就做好了！
我是很喜欢吃大脚的，每次做这个菜，我都能吃大半盘子。 你也可以尝试一下哦~