青皮南瓜怎么烧好吃？
我是非常喜欢吃南瓜的，也很喜欢用南瓜来做饭，所以经常会做各种各样的南瓜美食。 用青瓜来做菜也是非常简单的，今天就给大家分享一道用青瓜和南瓜做出来的美味佳肴——咸蛋黄焗青瓜花。
【咸蛋黄焗青瓜花】所需要准备的食材非常简单： 青瓜、咸蛋黄、淀粉、面粉。
【咸蛋黄焗青瓜花做法】第一步：准备两个新鲜的咸蛋黄，把咸蛋黄放在碗里面，加入清水，用清水浸泡半个小时以上（这样能够有效的去除咸蛋黄的腥味）。 第二步：把青瓜清洗干净，用刀切成厚片，再用刀背把青瓜敲碎，使其变成青瓜泥。 第三步：在青瓜泥中加入适量的食用盐，进行调味，搅拌至均匀状态备用。
第四步：调一个糊：在碗当中加入半碗淀粉，再加半碗面粉，加水调成比较稠一点的面糊状，能够挂在刀边上滴下来最好。 第五步：把削下来的南瓜皮冲洗干净，沥干水分，放到糊里拌匀，让每块南瓜都沾上薄薄的面糊。
第六步：起锅热油，油温六成热时，转小火，把裹上面糊的南瓜一块一块地放入锅中炸熟，炸至外皮酥脆，且南瓜熟透后，捞出控油装盘待用。
第七步：另起锅，小火加热，放入咸蛋黄，不停的搅拌，待蛋黄冒泡时，迅速把炸好的南瓜倒入锅中，撒适量白芝麻提香，翻炒均匀后即可出锅。 一道香甜软糯又特别下酒的咸蛋黄焗青瓜花就做好啦！