麻花炸多久最好吃？
我老家是东北的，每次回去总能看到街上有很多卖麻花的，我也很喜欢吃，但是在外面买的花生米总是觉得很奇怪，不甜也不香，所以一次买很多回来自己做，其实做麻花也是有小窍门的，今天我就给大家说一下关于麻花的3个窍门。 【炸麻花】
1.和面
首先我们要把和面团的所有食材放一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面40分钟（我一般晚上做好放到冰箱里，第2天早上起来做）
2.制作油酥
锅里倒入适量植物油，加入面粉和花椒粉加热至沸腾，关火冷却后放入葱花拌匀。（这一步可以直接把热油倒在已经拌好的葱花面粉上，只是我的油倒得有点多，就再烧一遍油）
3.剪麻花
把醒好的面团搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成薄片，抹上一层油酥，卷起来，再擀成薄片，这样反复几次，使面皮更酥脆。然后从一端开始卷起来，卷到中间位置，用手按一下，再用擀杖擀薄。 最后一步就是炸的时候了，油温5成热时下锅炸至金黄，控油捞出就完成了！
小贴士： 1.和面的时候水要慢慢加，不要一下子都加进去，防止面团太软或者过硬。
2.做好的麻花一定要完全晾凉之后再吃哦~