千张哪里好吃？
千张是南方人对豆腐脑的称呼，做法和北方的豆腐脑有点区别（这个“豆腐脑”我也不知道是不是正统称呼……反正南方人都是这么叫的），比较接近豆腐花，但味道略有不同。 千张就是豆腐皮，豆香浓郁，咸淡适中，软嫩爽口。放久了会发硬，最好及时吃掉。
1.千张拌黄瓜 夏天吃很清爽
2.青椒炒干子 干子就是千张，配上青椒丝很香
3.鱼香千张 这道菜有些饭店里叫“鱼香豆腐”，不过我觉得用千张做原料更好一些
4.铁板千张 用铁板煎一下很好吃的
5.家常烧千张 这道菜加点韭菜更好吃
6.千张包子 南方人包的包子和北方的大包大揽可不一样，小小的一个，里面包的是菜，有豆腐馅、荠菜馅等，外皮细腻柔软