肉片搭配什么炒好吃？
我最喜欢吃的是里脊肉，嫩而又不会太老。买的时候让老板给剁成细丝 回家用清水泡出血水 再冲洗干净、沥干水分备用 用生抽、老抽、料酒腌制半个小时 下锅炒之前再加少许盐抓匀 我用辣椒圈、青尖椒和红尖椒来炒 这个辣度正好合适我 如果是重口味的可以考虑放小米椒哦～ 热锅凉油，下豆瓣酱或剁碎的郫县豆瓣炒香 记得要用小火慢慢的煸出香味 如果有牛油更好了，用牛油来炒会更香！ 下腌好的肉丝快速翻炒（大火快炒） 肉丝炒熟后马上盛出来待用 另起一锅，下玉米淀粉和小半碗清水调成糊状 下锅迅速炒匀（一定要用炒熟的鸡蛋，生蛋会有腥味儿） 最后把刚才炒好的肉丝倒进去，再迅速翻炒均匀就可以出锅啦 香喷喷又下饭的哦^^