砂锅牛肉怎么炖汤好吃？
选牛腱子肉（牛腿上的肉）或者牛腩都可以 切小块，冲去血水，放入冷水锅中煮开，沸腾过程中继续捞去浮沫，这样处理过的牛肉才会没有腥味哦~
接着，准备辅料：葱姜蒜，大料，香叶，桂皮，干辣椒
把辅料清洗干净，葱打结，姜切片，大蒜整个备用
切好的牛肉放入锅中，注入足够的清水，加入所有准备的辅料，大火煮开后，小火慢炖一个半小时左右
这时可以准备蘸料啦！碗中放入两勺生抽、一勺老抽、半勺豆瓣酱、一勺白糖提鲜，搅匀后浇入煮熟的牛肉锅内，盖上盖子小火焖十分钟就可以出锅啦！ 吃的时候夹起一块儿沾着汤汁儿的牛肉送入嘴中，细嚼慢咽，回味无穷~~
Tips：
1.炖煮过程中不要揭盖，以免营养流失
2.不喜欢吃辣的也可以去掉辣椒，或者少放一点辣椒酱
3.如果喜欢吃软烂一些的牛肉可以选择多炖一会儿 学会了吗？很简单吧～你学会怎么做砂锅牛肉了嘛？