水蟑螂为什么好吃？
我吃的这种水蟑螂叫做泰国虾尾，并不是什么虫子，它是淡水小龙虾（学名克氏原螯虾）的尾部，因为外形像虾所以叫虾尾. 它和海里的明虾、对虾不是一回事，属于近亲但不是一个物种。 有人把泰国虾尾称为欧洲小龙虾或者路易斯安那小龙虾。其实这些名字说的都是同一类物种。
这个物种起源于北美洲，18世纪传入欧洲。在20世纪初由美国人引入泰国作为养殖动物。现在已经在世界各地广泛分布了。 这个东西国外一般做熟之后直接当零食吃，因为比较有营养也比较干净，很多电影里可以看到外国人手里拿个小杯子，喝之前看看是否干净。 但是国内由于环境保护等原因，一般都是用农药、化肥等比较多，所以为了安全，一般是做熟了以后用来做下酒菜。 因为有较丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以比较受欢迎，尤其受到年轻人和吃货的欢迎。 其实这东西国外也有，但是价格不便宜。淘宝上卖的便宜的很多都是假的，仔细观察可以看出来。真的看起来颜色比较暗一些。 至于做法，由于是咸水淡水混养的缘故，做出来的肉味道比较重，一般清水煮一下就可以很入味了。
个人觉得做熟后和虾仁差不多，比较结实，有点嚼劲但不费牙口。可能因为含有较多氨基酸的缘故，闻起来有点像海鲜。整体来说还是可以接受的。 不信你尝尝哦！