开水冲鸡蛋怎么好吃？
这个我就有资格回答了，因为以前家里穷，我爸给我做过好多次，我都很爱吃！ 1.把鸡蛋磕到碗里 2.加入半袋牛奶（一袋200ml） 3.滴若干醋进去去腥提味（不要加太多，一点点就够了） 4.把鸡蛋液搅拌均匀，如果感觉有颗粒，就捞出来碾碎再倒进去搅拌
5.烧一壶开水，直接灌进碗里，盖上盖子闷5分钟（千万不能用冷水啊！会蛋碎！） 6.五分钟后拿出来，把浮在上面的沉淀物搅匀了就可以吃了（这个时候可以加点盐或者生抽调剂一下味道） 当然，如果你喜欢吃流质的鸡蛋羹，可以把第三步的醋换成水，多加水少加奶，这样蒸出来的鸡蛋很软嫩。
还有要注意的一点就是，有的人皮肤对鸡蛋清可能过敏，食用后会出现皮肤红肿、皮疹等症状，此时应停止进食，清洗皮肤后，涂擦止痒药膏，如症状消失，下次吃的时候仍要注意。 小时候吃的都是自己家养的土鸡蛋，真的巨好吃！现在长大了，外面买到的都是洋鸡蛋了，没有土鸡蛋那么香，所以开水冲鸡蛋对我而言还是一种情怀，让我回忆起了美好的童年时光……