小虾和什么炒菜好吃？
小虾仁是一种常见海鲜，价格实惠，味道鲜美，深受喜爱。那么，小虾仁怎么做才最好吃呢？接下来就分享几道美味佳肴！ 椒盐小黄鱼 小黄鱼肉厚刺少，口感鲜嫩，搭配辣椒一起油炸，再撒上一把孜然粉，那滋味儿，想忘都忘不掉~ 制作步骤： 1. 小黄鱼去鳞、鳃以及内脏后冲洗干净，控干水分备用；青红椒去籽洗净后切成段。
2. 锅中倒入适量橄榄油烧热，放入小黄鱼煎至两面金黄后盛出，沥干油分。
3. 重新起锅，倒入少量油烧热，下葱姜蒜末爆香后加入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒翻炒片刻。
4. 加入炸好的小黄鱼，轻轻翻拌均匀，撒上椒盐粉和孜然粉，炒匀后即可出锅。 糖醋带鱼 带鱼的肉质白嫩，富含蛋白质，而且容易消化，是老少皆宜的优良鱼类。将它用白醋、白糖和酱油腌制后焖煮，唇齿留香的滋味让你欲罢不能~~ 烹饪步骤： 1. 带鱼处理干净后剪成段，加入适量料酒、姜片和葱段，腌制15分钟左右。
2. 碗中加入生抽、老抽、白砂糖和香醋调和成酱料待用。
3. 中火烧热炒锅，倒入多一些食用油，将带鱼块下锅煎熟至微焦状态。
4. 将调好的酱汁倒进锅里，小火慢炖收汁儿，待酱汁浓稠，即可装盘享用啦！
虾仁豆腐羹 这道豆腐羹口感鲜滑，营养丰富，适合老人孩子食用～ 准备食材：嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香葱两根、虾仁一两、胡椒粉适量、淀粉两勺。
做法步骤： 1. 虾仁用清水浸泡出血水，再用流动清水冲洗干净。
2. 豆腐切小块，放一勺盐入开水锅煮熟，泡在冰水里冷却。
3. 虾仁用半勺白胡椒粉、一勺淀粉抓匀上浆，鸡蛋打散加少许盐调成蛋液。
4. 起锅热油，三成热油温时，下入虾仁快速滑散，变红熟透后立即捞出。
5. 另起锅烧水，倒入蛋液，成型后用勺子搅碎，然后放入豆腐块、虾仁，调入适量盐，淋上香油，撒上葱花即可。
以上就是今天分享的美食啦！你的家乡有什么独具特色的海鲜做法？快在评论区分享出来吧！