面怎么摊饼好吃？
这个简单，我教你两招！ 首先，你面粉和水的比例要适当，不能稀也不能稠（当然，如果你喜欢吃硬点或者软点的口感，也可以根据自己的喜好调节）；其次，最重要的一点，就是和面时一定要多揉一会儿，让它更均匀地吸收水分，饧面（这个步骤很重要，一定不能偷懒哦）。
第一，你可以把和好的面团分成若干份，分别搓圆按扁，擀成薄片，平铺在容器里，盖上盖子（或覆上保鲜膜），待其饧发半小时左右。
第二，也可以不用这么麻烦，直接把面粉和水调成较硬的面团，盖上盖子，饧发至两倍大小即可。（ps：如果实在不放心可以取一小块儿面团，撒点干面粉，揉搓几下成小饼状，盖上盖子，确保发酵成功。）
接下来就简单了，电饼铛预热，抹层油防粘，把小饼放进去，烙至两面金黄酥脆，就可以啦～
是不是非常简单！