虾爬怎么煮好吃？
水煮虾爬、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾的做法。 1.准备食材。
2.锅烧热，倒入油，放入生姜片。
3.倒入处理干净的小龙虾。
4.小火煸炒至小龙虾变色，调入豆瓣酱和剁辣椒。
5.倒适量啤酒（料酒），大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6.出锅前撒入葱花即可。 小提示： 1.虾爬子需要用清水养2小时，使其吐干净体内的泥沙； 2.炒制过程中的油要多放一些，因为后期还需要炸辣椒和花椒。
3.不喜欢吃辣的可以不用放剁辣椒和豆瓣酱了，简单炒一下也很好吃。喜欢重口味的可以多放些郫县豆瓣和老干妈辣酱哦。
4.我是因为很喜欢吃小龙虾的尾部所以没有去掉，如果你嫌麻烦可以抽掉虾线再用刀把尾部的壳去掉。