凉拌白菜丝怎么好吃？
准备食材： 白菜、香菜、蒜、小米椒，辣椒面、白芝麻、生抽1勺、老抽半勺、醋2勺、白糖1小勺、盐适量、植物油少许。 制作步骤： 第一步：把白菜叶和白菜帮分开，在锅内放水加入一点食盐，水开后放入白菜帮焯一下，捞出过凉水备用 第二步：同样方法再把香菜焯一下，过凉水备用 第三步：把蒜切成蒜末，小米椒切成圈，装入碗内，放一勺辣椒面、一勺白芝麻 第四步：锅内放入少许植物油，油温七成热时放入切好的小米椒和蒜末爆香，然后把所有的调味料倒入碗中搅拌均匀 第五步：把调好味的酱汁浇到白菜上，拌匀就可以吃了 小贴士： 1、这道菜不需要太多的调料，味道清淡点吃起来比较健康哦~不喜欢吃辣的也可以不放辣椒面和小米椒，喜欢吃辣可以按自己的口味来。
2、用开水焯菜能最大程度保留菜里的营养，而且颜色也会更加翠绿。但这里要注意，千万不要烫熟了，否则吃起来就没那么好吃了。 做好的凉拌白菜丝鲜嫩爽口，微微的酸辣味很开胃，如果你也喜欢这一口的话就收藏起来试着做一做吧！