怎么蒸马蹄好吃？
把马蹄削皮，然后洗干净切成一小块，放到碗里，放点糖加点清水蒸熟即可 把新鲜的马蹄去皮放在碗里，加盖放入冰箱，让其冻结，再拿出来加开水浸泡，滤去渣滓，倒入锅中，再加适量冰糖熬煮，待冰糖完全融化，汤汁黏稠即可。
1、把马蹄清洗干净，不用削皮； 2、把洗好的马蹄放进容器里，加入适量的白糖和清水（以刚刚没过马蹄为宜），腌制两小时左右； 3、取一干净无油的饭碗，依次摆放好香菜、腌好的马蹄，最后上面撒些葱花，隔水大火蒸约十五分钟，关火后再焖五分钟左右即可取出食用。注意不要煮太久，否则马蹄会烂掉。
4.下面介绍一种最简单的做法。
原料： 马蹄500g、盐5g、白醋10ml 步骤：
1.将马蹄洗净削皮（这一步可以根据个人喜好决定，因为有的人不喜欢吃马蹄的皮）。
2.锅中放入适量的清水，下入马蹄，大火烧开后转小火慢煮至熟透后盛起，加入少许的白醋和食盐拌匀后装碗，放凉后即可食用。(白醋和食盐的作用是让马蹄吃起来更加清脆爽口)