小虾仁怎么炸好吃？
虾油炒鸡蛋，香喷喷 一盘好菜，要有合适的食材和恰当的烹饪方式 先来说说虾的食材准备。 小龙虾买回来之后，要用流动的清水冲洗干净 洗的时候小心一点，不要用手直接去抠背部的沙囊（有沙袋的小龙虾会比较好炒一些） 这一步完成之后，就可以把小龙虾放到锅里煮一煮了 水煮开之后，小火再煮5——7分钟左右，就可以关火让虾在汤里浸泡备用 这个时间可以来打鸡蛋 两个鸡蛋加上少许盐打散 然后倒上刚刚煮过小龙虾的原汤，搅拌均匀 我这里用的就是刚煮过的小龙虾原汤 因为刚刚经过高温，细菌已经杀死，所以完全不用担心安全问题 最后加入少许胡椒粉提鲜，调个味儿就OK啦~ 开大火，锅里的鸡蛋液沸腾起来后，就可以关火了！ 盛出来之后，再撒上一把葱花和熟的白芝麻，更加香哦~
一盘好吃又简单的虾油蛋就做好啦~ 吃的时候可以配着一碗米饭，完美！