红烧羊蹄加什么好吃？
加土豆、胡萝卜，山药等根茎类的食材都非常不错。 在烧羊肉的时候加入这类食材不仅能起到祛腥增香的作用，更重要的是能中和羊肉的油腻，让口感更加清爽不塞牙，吃起来也不会觉得满嘴油光；而且还能增加一定的饱腹感，相对单纯地吃羊肉能够少摄入一些油脂和热量，对于想要保持身材或者希望吃得健康些的人来说，这都是非常值得一试的做法。
我家里做红烧羊排或者是烧羊腿的时候往往用土豆块、胡萝卜块或者山药块来做配菜，再搭配些豆腐皮、腐竹之类的豆制品，荤素搭配，营养美味。 举个例子吧，之前我做过一道【豆焖羊排】，就是用干豆子（绿豆、红豆都可以）提前一天泡好，第二天放入切好的羊排一起炖煮，汤汁浓郁，豆酥满满，口感超棒！
当然了，除了加蔬菜以外，在烧羊肉的时候还可以滴几滴白醋，放适量黄酒或者白酒助酒香去腥味，或者炒锅里淋入适量开水，再加八角、桂皮等香料一起煮，都能达到去腥增香的效果。 如果确实不太能接受羊膻味的话，也可以在炖羊肉的时候往锅中浸泡一碗茶叶，或者让茶叶随着汤底一同下锅焖煮，这样也能去除一部分异味儿呢~ 最后提醒一句，由于羊肉属于高蛋白食物，痛风和高尿酸患者还是尽量远离哈，以免引起症状加重。