马齿菜炒好吃吗？
我吃过很多次，但是味道真的不错！！ 之前看过冯巩的一个相声，说是马粪菜、马齿苋这两种东西长的差不多，很容易搞混的，其实它们俩是近亲，都属于马齿苋科，这科的植物都有一个特点，那就是开花了都会有一些异香，比如我们常吃的薄荷就属于这一科。 马齿苋的味道也是很好的，它青翠鲜嫩，营养丰富，除了含有蛋白质外，还含有钙、铁、胡萝卜素等微量元素和人体所需的各种氨基酸，而且它的蛋白质含量比鸡蛋还高呢。 所以啊，这么有营养的野菜你觉得会不好吃么？？ 我吃过好多做法的马齿苋，蒸着吃，腌着吃（就是酸汤马齿苋），炸着吃，包饺子、包子，做馅儿都很好吃的~ 还有的人用马齿苋跟面粉调成糊状，然后摊个蔬菜煎饼~这个我在北京的一个夜市上过嘴～ 个人最喜欢的一种吃法，就是用热油爆香蒜末，然后把洗干净的马齿苋放进去炒着吃，最好再放点生抽、醋和盐调味，炒出来的马齿苋碧绿油亮，脆嫩爽口，非常好吃！
对了，还有的人把马齿苋剁吧剁吧包成饺子或者包包子，我觉得有点难嚼，可能年轻人吃不习惯，但是我感觉这是最营养、最健康的吃法没错了~~ 另外说一个冷知识，很多人应该不知道，其实就是咱们经常吃的草莓其实是蔷薇科的植物哦，而马齿苋则属于蒺藜科，这两科可差远了，哈哈哈，不要混淆啦。