莲蓉鸭蛋黄好吃吗？
作为一个在广州生活了20多年的老广，对月饼可以说是很苛刻了，对不同品牌的口味也有自己的标准。 按照我童年的记忆，好的月饼应该是有皮薄、酥软的，皮脆而不烂，有层次且不黏牙；内里的馅应当软糯、香甜，不带一丁点粗糙感。
以前广州的饼店大多由同一家供应馅料和饼皮，所以各家做的月饼风味都很相近。而最经典的口味，我心中一直给的是“莲香楼”的莲蓉月饼和“陶陶居”的双皮奶月饼。 后来去其他地方生活，也尝试过不少其他的品牌和口味，但是总觉得不如小时候吃的月饼美味。
前几年回广州定居后，我又开始频繁地去买月饼，不过这次是去“广州酒家”。
广州酒家的口味最接近我心中所想的经典月饼的味道，而且它的饼皮不是特别厚或者特别薄，而是刚刚好，我很喜欢这种略带韧性的饼皮。
除了传统的五仁、豆沙、凤梨酥外，我最喜欢的就是它们家的蛋黄莲蓉月，咸蛋黄的香味搭配着带有细腻淀粉感的莲蓉，口感真的很棒！