瓠子怎么晒干好吃？
1、首先把买回来的瓠子，用刀削去外皮； 2、然后切成块状，注意不要太厚，不然不容易蒸熟； 3、锅中加水，放入切好的瓠子块，盖上盖子煮熟至熟透（可以加点食用碱，这样会容易熟一些）； 4、把煮好的瓠子捞出来放在篮子中，控干水分待用；
5、把沥干水的瓠子放到太阳下暴晒4~5个小时左右即可。
6、晒好的瓠子放到密封的塑料袋中或者坛子里，这样可以让其变得更加入味。在腌制过程中要多翻动几次，以便让其能均匀的入味。 等3天后就可以拿出来吃了！
小贴士： 如果不喜欢吃太咸的，可以在焯烫的时候加点食用碱，这样能去除一部分盐味。
如果喜欢偏甜的口味，也可以在腌渍的过程中加些白糖。 另外，喜欢脆一点的就晒得久一点，喜欢软一点的就晒得淡一点。