鸡肉炒洋葱好吃吗？
材料 鸡大腿4个，洋葱1个，蒜3瓣，姜3片，料酒2勺，生抽1.5勺，老抽半勺，白糖一小撮，盐适量 做法 准备食材。 鸡腿去骨（我买的是已经剔好的鸡腿肉）后清洗干净沥干水。 洋葱切片，蒜切末，姜切丝。 鸡肉加入料酒、生抽、老抽、白糖和姜丝拌匀，腌制半小时以上。 锅中放适量油，爆香蒜末和姜丝。 下腌好的鸡肉划散，大火炒至发白。 下洋葱一起翻炒至断生。 最后根据口味调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。 小贴士
1、做这道菜，最好用砂锅。因为砂锅炖出来的菜味道更加香浓软糯。如果没有砂锅可以用高压锅或者普通的铁锅。但是注意不要用不粘锅来做，不然会粘锅底。
2、在制作的过程中，如果发现水蒸气太多，可以盖上盖子，小火多焖几分钟。